«Marketing en todas partes» – Episodio 3 con Sandra Alvarellos
En el tercer episodio de “Marketing en todas partes” hablamos con Sandra Alvarellos, Directora de Marketing de Jealsa, para conocer de cerca cómo se trabaja el marketing en uno de los entornos más competitivos: la alimentación y el gran consumo.
Una conversación en la que aparecen cuestiones tan diferentes y, a la vez, tan relacionadas como la marca, el precio, la distribución, la sostenibilidad o la manera en la que tomamos decisiones delante de un lineal.
El momento de la verdad está en el supermercado
En alimentación, muchas de las decisiones se toman cuando el consumidor ya está delante del producto. Es ese momento en el que una marca tiene que conseguir destacar entre muchas otras y lograr que el consumidor la elija.
Sandra pone el foco precisamente en ese punto de contacto y en la importancia de entender todo el recorrido que hace el consumidor antes de llegar a esa decisión.
Porque lo que ocurre delante del lineal es solo una parte de la historia. La percepción que tenemos de una marca se construye mucho antes y a través de diferentes puntos de contacto.
Construir una marca cuando competir por precio no es suficiente
El gran consumo es un mercado en el que el precio tiene un peso evidente. Sin embargo, competir únicamente por precio puede hacer que las marcas tengan cada vez menos margen para diferenciarse. Aquí entra en juego el trabajo de branding.
Construir una marca significa conseguir que el consumidor tenga un motivo para elegirte más allá del precio. Y para ello hace falta tener claro qué representa la marca, qué lugar quiere ocupar y cómo quiere ser percibida.
En una compañía como Jealsa, con marcas tan conocidas dentro del sector de la alimentación, esta construcción de marca convive además con una realidad muy concreta: la industria, la distribución y el consumidor tienen que estar alineados.
¿Qué papel juega la sostenibilidad?
En los últimos años, las marcas de alimentación han tenido que incorporar esta cuestión a su estrategia y, sobre todo, demostrar que existe un compromiso real detrás de lo que comunican.
En Jealsa, esta apuesta se ha trasladado también a sus marcas y a iniciativas relacionadas con el cuidado del mar, los recursos y el impacto de su actividad.
El reto para marketing está en conseguir que todo ese trabajo llegue al consumidor de una forma clara y creíble. No basta con decir que una marca es sostenible: hay que explicar qué está haciendo realmente para serlo.
Del producto al contexto
Otra de las ideas que atraviesa la conversación es la importancia de entender que el consumidor no toma sus decisiones de manera aislada.
El precio, la marca, el lugar donde encuentra el producto, la situación en la que compra o incluso las opciones que tiene delante pueden modificar su elección.
Por eso, hacer marketing en gran consumo implica mirar más allá de una campaña concreta. Hay que entender qué ocurre antes, durante y después de la compra y cómo influye cada uno de esos momentos en la percepción de la marca. Y ahí el punto de venta sigue teniendo un papel fundamental.
Conclusión
Sandra Alvarellos nos muestra una cara del marketing muy ligada al negocio y a la realidad del mercado.
En el sector de la alimentación no basta con tener un buen producto. Hay que conseguir que se diferencie, que llegue al consumidor, que tenga un espacio en el lineal y que exista un motivo para elegirlo frente a las alternativas.
Por eso, este episodio de “Marketing en todas partes” nos lleva hasta uno de los escenarios donde el marketing se pone realmente a prueba: ese momento en el que el consumidor está delante del producto y tiene que decidir.
Y detrás de esos pocos segundos hay estrategia, marca, distribución, comunicación y muchas decisiones que empiezan mucho antes.
Enlace al episodio completo:
Youtube: https://youtu.be/QjZD4cnp0mY
Spotify: https://spotifycreators-web.app.link/e/dwHkimTUl3b